Ova preukusna čokoladna krema će vas uvesti u pravo blagdansko raspoloženje. Postupak je zbilja jednostavan i ne trebate imati nikakav talent za kolače da biste s ovim receptom impresionirali i sebe i sve oko sebe 🙂
Za pravi blagdanski štih sam koristila speculas kekse, i u kremu dodala malo amaretta. Ako ne konzumirate alkohol, slobodno ga izbacite. Umjesto njega možete dodati malo ekstrakta badema.
Kokosovu kremu možete kupiti u dućanima zdrave hrane i nije isto što i kokosovo mlijeko.
Alternativa bi bila da kupite kokosovo mlijeko ( u konzervi) i pustite ga 24 sata u hladnjaku pa iskoristite dio na vrhu koji se stisnuo. Pri posluživanju slobodno iskoristite maštu- dodaci poput kokosovog šlaga, orašastih plodova, suhog ili svježeg voća će savršeno upotpuniti ovaj desert.
Recept 2 porcije:
Sastojci za podlogu:
- 50 g speculas keksa
- Žlica kokosovog ulja
- 6 badema
Sastojci za kremu:
- 250 ml kokosove kreme
- 120 g tamne čokolade
- Prstohvat soli
- Naribana korica polovice naranče + sok polovice naranče
- Prstohvat naribane tonke
- Žlica amaretta (ili ekstrakta gorkog badema)
Za ukrašavanje (opcionalno):
- Šlag od kokosa
- Grubo nasjeckani orašasti plodovi
- Kandirana korica naranče
Priprema:
U multipraktiku usitnite kekse i bademe, dodajte im kokosovovo ulje i blendajte još kratko dok se sastojci ne povežu. Ovaj dio možete napraviti i ručno, samo će vam trebati malo više vremena.
Smjesu podijelite u dvije čaše za posluživanje i dobro je utisnite na dno. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
Na laganoj vatri zagrijte kokosovu kremu, dodajte razlomljenu čokoladu i lagano miješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i ne postane svilenkasta. Dodajte prstohvat soli, sok i koricu naranče, tonku i amaretto i još jednom dobro promiješajte.
Gotovu kremu prelijte u čaše s pripremljenom keks podlogom.
Krema će biti jako tekuća, ali ne brinite, stisnut će nakon nekoliko sati u hladnjaku ( najbolje preko noći).
Poslužite s malo kokosovog šlaga, nasjeckanim orašastim plodovima ili komadićima suhog voća.
Recept izradila: Nataša Rajčević
IG: burbon_i_borovnice
