BIOANDINA INFO SERIJAL – Znate li gdje i kako se uzgaja naša Maca?

Znate li gdje i kako se uzgaja naša Maca?

Jeste li se ikad zapitali odakle zapravo dolazi naša najprodavanija biljka, poznata balansatorica hormona?

Odvest ćemo vas na putovanje izravno do srca Anda, u Peru, gdje na visinama iznad 4000 metara raste čudesna biljka maca. Ovi trenuci s plantaža nisu samo priča o uzgoju biljke, već i o ljudima, tradiciji i prirodi koja daje snagu svakom korijenu mace. Tamo, na prostranim plantažama okruženim snježnim vrhovima i čistim zrakom, maca se uzgaja na tradicionalan način, s puno pažnje i poštovanja prema prirodi.

Svaka fotografija priča priču – o zemlji, ljudima i tradiciji koja se prenosi generacijama. Upravo ta predanost i ljubav prema prirodi čine našu Macu posebnom, a vama donose vrhunsku kvalitetu i snagu izravno iz Anda.

Pogledajte naše slike i doživite autentičnu priču iza svake Bioandina kapsule!

Uzgoj na ekstremnim visinama: Maca se uzgaja na visoravnima Anda, na nadmorskim visinama između 3900 i 4500 metara, gdje su uvjeti izuzetno surovi – jaki vjetrovi, hladnoća, intenzivno sunce i velika temperaturna razlika između dana i noći. Upravo ti ekstremni uvjeti čine macu jedinstvenom i izuzetno otpornom biljkom.
Tradicionalna sjetva i berba: Lokalni farmeri sade macu ručno, često u društvu obitelji. Sjetva mace počinje krajem listopada i početkom studenoga. Teren na kojem je sije maca, odmaralo je od 5 do 7 godina. Klijanje počinje već nakon pet dana, a biljka dozrijeva za berbu nakon 8 do 10 mjeseci. Berba je poseban trenutak koji počinje u travnju i završava u svibnju. Maca korijenje se rukama pažljivo vadi iz zemlje i sortira prema boji (žuta, crvena, crna, ljubičasta), a svaki tip ima svoje specifične koristi i vrijednost.
Sušenje na andskom suncu: Nakon berbe, korijen mace tradicionalno se suši na otvorenom, na visini, tijekom nekoliko mjeseci. Ovaj proces omogućuje očuvanje svih hranjivih tvari i karakterističnog okusa mace. Sušenje na suncu je prizor za sebe – stotine korijena raspoređenih po kamenim terasama, pod plavetnilom andskog neba.
Zajedništvo i ponos farmera: Rad na plantaži često je zajednički posao cijele zajednice. Stariji prenose znanje mladima, a mnoge obitelji uzgajaju macu generacijama. Ponos na tradiciju i povezanost s prirodom vidljivi su u svakom osmijehu i svakom potezu motike. Zanimljivo je da su većinom žene u Peruu vlasnice i “vladarice” plantaža maca, jer vjeruju u moć ženske energije i energije biljaka.
Prirodna ljepota Anda: Okruženje plantaža je spektakularno – snježni vrhovi, čista jezera i beskrajni prostrani pašnjaci stvaraju nevjerojatnu kulisu svakodnevnog rada. Jutra su posebno čarobna, kada magla polako nestaje, a sunce obasjava nepregledna polja mace.

Korištenje mace u svakodnevnom životu: U Peruu se maca ne koristi samo kao dodatak prehrani, već i kao sastojak u tradicionalnim jelima – macu jedu svakodnevno, ali isključivo termički obrađenu, dodaje se juhama, kuha kao krumpir, peče kao povrće ili fermentira u napitak “chicha de maca”. Na pitanja o dugovječnosti i tajni zdravlja andskih naroda farmeri sa smiješkom u očima odgovaraju: maca i alpaka. Biljka maca za zdravlje a vuna alpake za toplinu.